Ingredienti per una porzione di cacao nana ice cream:

– banana: 100 g
– cacao amaro in polvere: 12 g

Procedimento:

sbuccia la banana e tagliala a rondelle, poi riponila in freezer. Una volta che sarà completamente congelata, frullala con il cacao, in modo da ottenere una crema omogenea. A questo punto il tuo nana ice cream è pronto per essere gustato!

N.B. Il cacao può essere sostituito da altri ingredienti, come succo di limone, caffè, frutta,… per creare un gelato assolutamente rispondente alle tue preferenze. Ma sono certa che il cacao nana ice cream sarà la versione che più ti piacerà!

Composizione in macronutrienti per 100 g:

– carboidrati: 14.1 g
di cui zuccheri: 10.7 g
– grassi: 3.1 g
– proteine: 3.3 g

Se non l’hai ancora testato, non perderti la ricetta del mio gelato allo yogurt fatto in casa!

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Ingredienti per circa 8 gelati:

– yogurt bianco intero: 400 g
– frutta fresca: 150 g
– zucchero: 1 cucchiaio (10 g)
N.B. Lo di zucchero è stato aggiunto perché con la refrigerazione il sapore dolce si smorza, ma è assolutamente evitabile.

Procedimento:

taglia la frutta a pezzetti e poi frullala. Versa il tutto in un pentolino, aggiungi un cucchiaio di zucchero e fai cuocere per circa 10 minuti (o più, a seconda di quanto acquosa è la frutta scelta), in modo da far evaporare l’acqua e ottenere una sorta di purea. Una volta raffreddata, unisci la purea allo yogurt, mescola e trasferisci in uno stampo. Congela fino a che il tuo gelato allo yogurt fatto in casa non si è solidificato.
–> Per una versione più artistica, anziché mischiare la purea con lo yogurt, puoi alternare i due composti.
–> Per una versione più semplice, anziché cuocere la frutta con lo zucchero, puoi tagliarla a pezzetti e metterla direttamente nello stampo con lo yogurt.

Composizione in macronutrienti per 100 g:

– carboidrati: 5.8 g
di cui zuccheri: 5.8 g
– grassi: 2.8 g
– proteine: 2.7 g

Come variante, perché non provi il mio cacao nana ice cream?

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Ingredienti per una decina di pizzette:

– melanzane: 1 tonda di medie dimensioni
– passata di pomodoro: circa 1 cucchiaiata per pizzetta
– mozzarella: 1 confezione da 125 g
– origano: qb
– sale: un pizzico
– olio: 1 cucchiaiata

Procedimento:

Nel frattempo che preriscaldi il forno a 180° C, taglia la melanzana in fettine spesse almeno 1 cm (devono poter sostenere il peso della farcitura) e incidile superficialmente con la punta di un coltello, in modo da disegnare una griglia. Cospargi appena di sale e lascia riposare, in modo che possa fuoriuscire in parte l’acqua di vegetazione.
Fodera una teglia con della carta da forno, poi disponi le fettine di melanzane appena unte di olio e lasciale cuocerle fino a che non diventeranno appena scure, poi aggiungi la passata di pomodoro, l’origano e i dadini di mozzarella e lascia cuocere fino a che il formaggio non si sarà sciolto e il pomodoro apparirà asciutto.
Sforna, lascia appena intiepidire e le tue pizzette di melanzane sono pronte per essere addentate!

Composizione in macronutrienti:

– carboidrati: 12.2 g
di cui zuccheri: 10.4 g
– proteine: 27.8 g
– grassi: 21.6 g

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