Il chia pudding è un budino ottenuto grazie alla capacità dei semi di chia di rilasciare una gelatina a contatto con un liquido. Per via di questa proprietà, risulta utile come regolarizzatore del transito intestinale.
Ecco cosa ti serve per preparalo e come fare:

Ingredienti:

– semi di chia: 20 g
– latte parzialmente scremato: 150 ml (1 bicchiere) <— per una versione veg, utilizza un latte vegetale
– miele: 1 cucchiaino
– varie per aromatizzare: vaniglia Bourbon, cacao, cioccolato fondente, cocco a scaglie,…

Procedimento:

Versa in una ciotola il latte e mescolalo con un cucchiaino di miele. Aggiungi i semi di chia, quindi mescola bene e lascia riposare (coprendo con una pellicola) in frigo una notte intera finchè non otterrai un composto denso. Alla mattina non dovrai fare altro che aggiungere la banana e altri eventuali ingredienti che desideri gustare. E il tuo chia pudding è pronto da gustare!

Composizione in macronutrienti del chia pudding base:

– carboidrati: 21.6 g
di cui zuccheri: 12.8 g
– proteine: 8.4 g
– grassi: 8.5 g